• Vinyasa Yoga Chambery

Crumble D'Automne Pomme Berry Ginger



pour 4 à 6 personnes


160 g de crème d’orge (en poudre)

100 g de flocons de sarrasin

100g de ghee "beurre clarifié" ou huile de Coco

100 g de sucre Rapadura

Une pincée de cannelle en poudre

Une pincée de gingembre en poudre, ou frais râpé

4 grosses pommes

200 g de cranberries

1 pincée de sel


Préchauffer le four à 180°C .

Beurrer un plat à gratin.

Dans un cul de poule "récipient", mélanger les pommes, les cranberries,

la cannelle, le gingembre, et 30 g de sucre.

Verser ce mélange dans le plat beurré.

Dans un autre récipient, bien mélanger le ghee, la crème d’orge, les flocons de sarrasin,

le sel et le reste du sucre, jusqu’à l’obtenir un mélange sec et homogène.

Répartir le mélange au dessus des pommes/cranberries.

Enfourner le crumble et laisser cuire de 30 à 40 minutes.